Riserva Del Lupo Lugana DOC Riserva 2021 - Ca'Lojera

Riserva del Lupo Lugana DOC Riserva 2021 di Ca'Lojera è un bianco di grande complessità da Turbiana in purezza, raccolta a Sirmione tra inizio e metà ottobre, anche con le ultime uve botritizzate. La sosta a freddo dei mosti per 15 giorni, la fermentazione in acciaio e l'affinamento di un anno con bâtonnage regolare, seguito da 18 mesi in bottiglia, costruiscono un profilo ricco e molto articolato. Al naso si apre con agrumi, miele, albicocca secca, zafferano e frutta candita. In bocca è morbido, elegante e segnato da una mineralità persistente che ne accompagna la struttura. Un Lugana Riserva di notevole spessore, capace di unire intensità aromatica, precisione e grande capacità di evoluzione.