P.28 Merlot Cabernet Raboso Veneto IGT 2023 - La Montecchia Conte Emo Capodilista

P.28 Merlot Cabernet Raboso Veneto IGT 2023 di La Montecchia Conte Emo Capodilista è un rosso veneto dal profilo intenso e strutturato, ottenuto da un taglio di Merlot, Cabernet e Raboso provenienti dai Colli Euganei. Le vigne, allevate a cordone speronato con esposizione sud tra 20 e 120 metri di altitudine, crescono su terreni di medio impasto con affioramenti trachitici. La raccolta è manuale, la macerazione dura circa 6-8 giorni e l’affinamento prosegue per 12 mesi tra botti di rovere di Slavonia e barriques, costruendo profondità e continuità gustativa. Il colore è rosso rubino intenso, il profumo persistente richiama la frutta matura, mentre il sorso è morbido, sapido e lungo. Ottimo con carni rosse, selvaggina, brasati, salumi, ragù e formaggi stagionati o erborinati.