Grechetto Montefalco DOC 2024 - Azienda Agricola Adanti

Grechetto Montefalco DOC 2024 di Adanti è un bianco umbro che valorizza il vitigno con uno stile pulito, minerale e di grande equilibrio. Le uve provengono da due parcelle nel comune di Bevagna, tra Arquata e Colcimino, su terreni argillo-calcarei e argillo-sabbiosi calcarei, con esposizioni diverse che arricchiscono il profilo del vino. La vendemmia manuale, la pressatura dell’uva intera, la decantazione a freddo e la fermentazione in acciaio seguita da quattro mesi sur lie ne definiscono precisione e freschezza. Al naso emergono pesca, mandorla, fieno e una delicata traccia minerale. In bocca è sapido, di buona struttura, con acidità vivace e intensi ritorni fruttati. Un Grechetto classico ma vivo, capace di evolvere con interesse.